บลู บาย อลัง ดูคาส

เกี่ยวกับ Blue by Alain Ducasse

ร้านอาหารบลู บาย อลัง ดูคาส (Blue by Alain Ducasse) เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสแบบร่วมสมัย ภายใต้การร่วมมือกับเชฟผู้มีชื่อเสียงระดับตำนานในวงการอาหารโลกอย่าง Alain Ducasse บลู มีปรัชญาในการทำอาหารที่มุ่งเน้นความยั่งยืน และเคารพในรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ จึงให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลที่ได้มาด้วยวิธีที่ถูกต้องตามหลักจริยธรรม โดยผู้มาเยือนจะได้สัมผัสกับสุนทรียรสของอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่ปรุงขึ้นโดยบรรดาเชฟประสบการณ์สูง นำทีมโดย เชฟวิลฟริด ฮอกเก็ต และเชฟขนม แมกโซว บุญธนกิจ บลู ได้รับการออกแบบตกแต่งร้านโดย Jouin Manku บริษัทดีไซเนอร์จากฝรั่งเศส ที่เนรมิตให้ร้านนำเสนอประสบการณ์รับประทานอาหารแบบ fine dining ในบรรยากาศที่โมเดิร์น ด้วยการใช้โต๊ะไม้ และตกแต่งภายในให้มีบรรยากาศที่ผ่อนคลาย ทำให้เหมาะกับการมาเยือนในทุกโอกาส นอกจากนี้ยังมีกระจกหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานเปิดรับทัศนียภาพอันงดงามแบบพาโนรามาของกรุงเทพฯ ทำให้ร้านอาหารบลู บาย อลัง ดูคาส กลายเป็นจุดหมายสำคัญสำหรับผู้ที่สรรหาประสบการณ์เหนือระดับของการชิมดื่ม บลู บาย อลัง ดูคาส บริหารโดย บริษัท สยาม ริเวีย จำกัด ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ไอคอนสยาม