บลู บาย อลัง ดูคาส

Blue by Alain Ducasse คือร้านอาหารฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งร่วมสมัย และเป็นธุรกิจที่ริเริ่มจากแนวความคิดหลักของสยามพิวรรธน์ คือ การมอบประสบการณ์เหนือความคาดหมาย และความตั้งใจที่จะสร้างปรากฏการณ์แรกของการเชิญร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์ร่วมสมัยมาตรฐานระดับโลกโดยเชฟชาวฝรั่งเศส Alain Ducasse ผู้ครอบครองดาว มิชลินมากถึง 23 ดวง มาเปิดให้บริการที่เมืองไทยเป็นครั้งแรก บนทำเลที่ยอดเยี่ยมริมแม่น้ำเจ้าพระยา เพื่อตอกย้ำให้ประเทศไทยเป็นจุดหมายปลายทางที่มีชื่อเสียงเรื่องอาหารแห่งหนึ่งของโลก

Blue by Alain Ducasse ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลินต่อเนื่องติดต่อกันถึง 5 ปี (2021-2025) รวมถึงรางวัลในประเภทร้านอาหารระดับสูงจากองค์กรชั้นนำของโลก

บลู บาย อลัง ดูคาส ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ไอคอนสยาม

Blue by Alain Ducasse Bakery Boutique

Blue by Alain Ducasse Bakery Boutique’ เป็นร้านเบเกอรี่แบบสแตนด์อโลนแห่งแรกในทวีปเอเชียของเชฟอลัง ดูคาส นำเสนอขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสชั้นเลิศทั้งเพสทรีและเวียนนัวเซอรี โดย Blue by Alain Ducasse Bakery Boutique ยังบริหารจัดการร้าน Le Cafe Louis Vuitton in Bangkok อีกด้วย Blue by Alain Ducasse Bakery Boutique ตั้งอยู่ที่ชั้น G ไอคอนสยาม